A szakácsművészet tökéletességének nemzetközi szimbólumaként számon tartott Michelin-csillagot érdemelte ki a budapesti Babel étterem, amelynek séfje a kézdivásárhelyi születésű Veres István, számol be a Transindex.

A rangos elismeréskapcsán Hlatky-Schlichter Hubert, a Babel tulajdonosa, ez nyilatkozata a Világevő blognak: „Könnyekkel küzdve írom ezeket a sorokat, borzasztóan boldogok és büszkék vagyunk a 10 éves tanulásunkra és a megtiszteltetésre. Hálásak vagyunk minden vendégünknek és segítőnknek, aki ezen az úton elkísért minket! Magyar és erdélyi konyha talán egyben még ilyen kitüntetést nem kapott. Szeretünk Magyarország! Az élet szép.

Veres István, Michelin csillagos séf | Fotó: Babel Budapest

Veres István a szülei kézdivásárhelyi, Vadrózsák nevű vendéglőjében került kapcsolatba a főzéssel, majd Európa neves vendéglőiben sajátította el a séf szakmát. A Babelben a kézdivásárhelyi séf az erdélyi konyhára jellemző ízekkel, alapanyagokkal és gyógynövényekkel dolgozik.

hirdetés